Что, кроме хлеба с икрой, приходит в голову на тему новогодней закуски?
Если возникла драматическая пауза, читайте нашу свежую подборку идей, как быстро и просто из ничего сделать эффектное блюдо.
- Огуречные корзинки
Свежий огурец, творожный сыр и копченый лосось – три ингредиента для нарядной и, главное, вкусной закуски, в которой, кажется, сошлось все, что нужно праздничным вечером.
- Фаршированные грибы
Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром – такая же неувядающая классика, как бутерброды с икрой. Впрочем, начинку можно брать любую. Попробуйте, кроме сыра, добавить сливки и куриное филе.
- Брускетта с авокадо
Брускетта – поджаренный до хруста хлеб – может быть любой. Предлагаем традиционное сочетание с оливковым маслом и авокадо. Соль, перец и лимонный сок – по умолчанию. С вялеными томатами – еще вкуснее.
- Яйцо с красной икрой
Кстати, про икру – идеально сочетается с яйцами. И легче для фигуры. И выглядит не так банально. В общем, море удобств и преимуществ.
- Роллы из лаваша
На быструю руку можно накрутить роллов. Был бы лаваш, а начинку всегда можно соорудить из того, что есть в холодильнике.
- Сырная тарелка
Этот вариант закуски не утрачивает популярности никогда. Просто не забудьте украсить тарелку фруктами, орехами, крутонами и медом, чтобы выглядело «не так, как у всех».
- Канапе с сельдью
Хорошая альтернатива селедке под шубой – селедка на шубе или канапе с сельдью и свеклой (из свеклы приготовить салат с чесноком и майонезом).
- Мешочки из блинов
Приготовьте блины по любому рецепту, который нравится. Сделайте начинку – например, из грибов, лука и сливок. Заверните начинку в блины, чтобы получился мешочек. Перевязать можно «ниткой» из сулугуни или перышком лука.
- Порционный оливье
Что касается оливье, просто подайте его порционно, а не в «тазике». Можно использовать кулинарное кольцо, хрустящие тарталетки или креманки.
- Тарталетки с начинкой
И не забудьте про тарталетки, которые можно беспощадно эксплуатировать при приготовлении закусок. Самый простой (и самый нарядный) рецепт – смазать мягким сливочным маслом и наполнить икрой. Икры, известно, много не бывает.
golifehack.ru